It Wokashi
いとをかし
新しくて、楽しい、ワクワクする和菓子。
普段なら和菓子に使われないような食材
例えば、ハーブやスパイスやフルーツを巧みに掛け合わせて、誰もがうっとりするような
美味しくて楽しい和菓子を作りました。
とろとろ、ふわふわ
これが新しい大福。
目指したのは、究極の柔らかさ。
口に入れれば、解けるように溶けていく驚きの食体験を。
凍らせれば上品なアイスとして。
半解凍でとろける濃厚な口当たりを。
全解凍で飲めるほどのやわらかさを。
作り手のワクワクを
和菓子に乗せてお届けします。
歴史ある和菓子屋
１６代目の新しい挑戦
300年以上続く老舗和菓子屋、小原木本舗大徳屋長久
16代目当主がつくる遊び心の効いた新感覚和菓子。
「和菓子のワクワクをもっと多くの人に届けたい。」
固定概念にとらわれない自由な発想と伝統の技術をかけ合わせて
現代の和菓子の在り方を提案していきます。
商品ラインナップ
現在オンラインでのご注文も受け付けております。