It Wokashi

いとをかし

新しくて、楽しい、ワクワクする和菓子。

普段なら和菓子に使われないような食材
例えば、ハーブやスパイスやフルーツを巧みに掛け合わせて、誰もがうっとりするような
美味しくて楽しい和菓子を作りました。

とろとろ、ふわふわ
これが新しい大福。

目指したのは、究極の柔らかさ。
口に入れれば、解けるように溶けていく驚きの食体験を。

凍らせれば上品なアイスとして。
半解凍でとろける濃厚な口当たりを。
全解凍で飲めるほどのやわらかさを。

作り手のワクワクを
和菓子に乗せてお届けします。

歴史ある和菓子屋
16代目の新しい挑戦

300年以上続く老舗和菓子屋、小原木本舗大徳屋長久
16代目当主がつくる遊び心の効いた新感覚和菓子。

「和菓子のワクワクをもっと多くの人に届けたい。」

固定概念にとらわれない自由な発想と伝統の技術をかけ合わせて
現代の和菓子の在り方を提案していきます。

商品ラインナップ

粒あん&クリーム
ごま&マンゴー
いちご&ピンクペッパー
抹茶&レモン
烏龍&杏仁
葡萄&ラム

現在オンラインでのご注文も受け付けております。

PAGE TOP