和菓子の新しい魅力を伝えたい。日本独自の伝統、文化、歴史である「和菓子」。
和菓子は古くから人と人を結び、移りゆく季節や思いを届けてきたもの。
私たちは和菓子の魅力、それを囲む人々やその思い、歴史や文化に対し、真面目に向き合
い、 新しい魅力を産み出したいと考えています。
【光太夫～kodayu~】 受賞
第27回全国菓子大博覧会in三重 お伊勢さん菓子博2017において
エントリー2175品の中から厚生労働大臣賞を受賞。
【It Wokashi -いとをかし- 】 別ブランド
ItWokashi いとをかし クリーム大福 通販・お取り寄せショップ (official.ec)
目指したのは、究極の柔らかさ。
口に入れれば、解けるように溶けていく、驚きの食体験を。
凍らせれば、上品なアイスとして
半解凍で,とろける濃厚な口当たりを
全解凍で、飲めるほどのやわらかさを
トロトロ、ふわふわ、これが新しい飲めるほどに柔らかい大福。
【さわってつくってたべる絵本】コラボ商品
さわってつくってたべる絵本 | 練りきりを作って食べられる体験型絵本 | たべほん (tabehon.jp)
親子で和菓子作りに挑戦できる体験型絵本。
あまり機会のない和菓子作りを準備いらずで絵本に沿って楽しく体験できるので、ご自宅で遊びながら簡単に食育体験ができます。
【ANCO.】監修
毎日食べたいおいしいあんこ
あんこは好きですか？
「あんこは嫌い」
そんな言葉を子どもたちから聞くたびに、
和菓子職人が心を込めて作ったあんこを食べてみてほしい。
ずっとそう思ってきました。
子どもたちに本物のあんこのおいしさを伝えたい。
そんな想いで「ANCO.」は生まれました。
【果実ノ華】監修
果実ノ華 | 鈴鹿 大徳屋長久 十六代当主 竹口久嗣 監修 フルーツ大福 専門店 (kajitsunohana.com)